A cozinha e o refeit\u00f3rio do hospital geram muito res\u00edduo todos os dias \u2014 restos de comida, embalagem, papel, bandeja. E \u00e9 comum acontecer um dos dois erros: jogar tudo no saco branco “porque \u00e9 hospital” ou, ao contr\u00e1rio, deixar res\u00edduo de \u00e1rea assistencial cair no lixo da copa. Os dois custam caro, em sentidos opostos.<\/p>\n
A classe do res\u00edduo vem do contato biol\u00f3gico de risco<\/strong>, n\u00e3o do pr\u00e9dio onde foi gerado. Resto de comida, embalagem e papel da cozinha e do refeit\u00f3rio, em condi\u00e7\u00e3o normal, n\u00e3o tiveram contato com material biol\u00f3gico de paciente<\/strong> \u2014 s\u00e3o, em regra, Grupo D<\/strong> (res\u00edduo comum) e parte \u00e9 recicl\u00e1vel. Tratar isso como infectante multiplica o volume do res\u00edduo mais caro de destinar, sem nenhum ganho de seguran\u00e7a.<\/p>\n Cozinha de hospital gera res\u00edduo de cozinha. O fato de ser dentro de um hospital n\u00e3o transforma casca de fruta em res\u00edduo infectante.<\/p>\n O fluxo da cozinha e do refeit\u00f3rio costuma ter:<\/p>\n O ponto que mais engana: a bandeja que volta do quarto de um paciente em precau\u00e7\u00e3o por agente de alta transmissibilidade \u2014 essa exce\u00e7\u00e3o existe e precisa estar escrita, mas \u00e9 exce\u00e7\u00e3o, n\u00e3o a regra do refeit\u00f3rio.<\/p>\n Dois erros opostos aparecem na inspe\u00e7\u00e3o:<\/p>\n A solu\u00e7\u00e3o \u00e9 a mesma de sempre: classificar pelo contato e organizar o ponto de gera\u00e7\u00e3o<\/a> para que o certo seja o caminho f\u00e1cil em cada \u00e1rea.<\/p>\n Separar bem o res\u00edduo de cozinha do RSS reduz o volume de Grupo A, baixa o custo de destina\u00e7\u00e3o e abre espa\u00e7o para reciclagem e org\u00e2nico \u2014 sem misturar fluxos que n\u00e3o podem se misturar. \u00c9 dinheiro que o hospital deixa na mesa quando manda tudo para o saco branco.<\/p>\n A Seven Res\u00edduos<\/a> apoia hospitais com coleta de RSS e orienta\u00e7\u00e3o de segrega\u00e7\u00e3o por \u00e1rea<\/a>. Veja tamb\u00e9m mito: todo res\u00edduo de paciente \u00e9 infectante<\/a>, como organizar o ponto de gera\u00e7\u00e3o<\/a> e o gloss\u00e1rio de RSS<\/a>. A base normativa est\u00e1 na RDC 222 da Anvisa<\/a>.<\/p>\nO que se gera \u2014 e como separar<\/h2>\n
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O erro nos dois sentidos<\/h2>\n
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O que isso muda na coleta<\/h2>\n